Effect of pasteurization and season on the sensorial and rheological traits of Mexican Chihuahua cheese
Diane L. Van Hekken, Mary Anne Drake, Michael H. Tunick, Victor M. Guerrero, F. Javier Molina-Corral, Alfonso A. GardeaТом:
88
Мова:
english
Сторінки:
12
DOI:
10.1051/dst:2008016
Date:
July, 2008
Файл:
PDF, 710 KB
english, 2008
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
