The influence of Cu(II) ions on physicochemical properties of potato starch oxidised by hydrogen peroxide
Sławomir Pietrzyk, Lesław Juszczak, Teresa Fortuna, Maria Łabanowska, Ewa Bidzińska, Katarzyna BłoniarczykТом:
64
Рік:
2012
Мова:
english
Сторінки:
9
DOI:
10.1002/star.201100090
Файл:
PDF, 180 KB
english, 2012