Physicochemical, crystalline, and thermal properties of native and enzyme hydrolyzed Pueraria lobata (Willd.) Ohwi and Pueraria thomsonii Benth. starches
Yuzhuo Xia, Wenyuan Gao, Qianqian Jiang, Xia Li, Luqi Huang, Peigen XiaoТом:
aop
Рік:
2012
Мова:
english
Сторінки:
1
DOI:
10.1002/star.201100198
Файл:
PDF, 785 KB
english, 2012