Study of water sorption of flours (wheat and soy) using a hygrometric method: effect of relative humidity during heat treatment
Kyriakos A. Riganakos, M. G. KontominasТом:
204
Мова:
english
Сторінки:
5
DOI:
10.1007/s002170050092
Date:
May, 1997
Файл:
PDF, 158 KB
english, 1997
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
