Preparation of diacylglycerol-enriched palm olein by phospholipase A1-catalyzed partial hydrolysis
Yong Wang, Mouming Zhao, Shiyi Ou, Keke Song, Xue HanТом:
111
Рік:
2009
Мова:
english
Сторінки:
11
DOI:
10.1002/ejlt.200800294
Файл:
PDF, 320 KB
english, 2009