Handbook of Food Analytical Chemistry (Wrolstad/Handbook) || Lipid Oxidation/Stability
Wrolstad, Ronald E., Acree, Terry E., Decker, Eric A., Penner, Michael H., Reid, David S., Schwartz, Steven J., Shoemaker, Charles F., Smith, Denise, Sporns, PeterРік:
2004
Мова:
english
Сторінки:
52
DOI:
10.1002/0471709085.ch13
Файл:
PDF, 4.98 MB
english, 2004