Inactivation of Listeria monocytogenes during drying and storage of peach slices treated with acidic or sodium metabisulfite solutions
Patricia A DiPersio, Patricia A Kendall, John N SofosТом:
21
Рік:
2004
Мова:
english
Сторінки:
8
DOI:
10.1016/j.fm.2004.03.011
Файл:
PDF, 220 KB
english, 2004
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
