Surface properties of Saccharomyces cerevisiae lees during sparkling wine ageing and their effect on flocculation
Stefania Vichi, Joan J. Gallardo-Chacón, Rémi Pradelles, David Chassagne, Elvira López-Tamames, Susana BuxaderasТом:
140
Рік:
2010
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1016/j.ijfoodmicro.2010.04.009
Файл:
PDF, 990 KB
english, 2010
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
