Temperature and emulsifier concentration effects on gallic acid distribution in a model food emulsion
Sonia Losada-Barreiro, Verónica Sánchez-Paz, Carlos Bravo-Díaz, Fátima Paiva-Martins, Laurence S. RomstedТом:
370
Рік:
2012
Мова:
english
Сторінки:
7
DOI:
10.1016/j.jcis.2011.12.057
Файл:
PDF, 483 KB
english, 2012
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
