Glycemic index and firming kinetics of partially baked frozen gluten-free bread with sourdough
Dubravka Novotni, Nikolina Čukelj, Bojana Smerdel, Martina Bituh, Filip Dujmić, Duška ĆurićТом:
55
Рік:
2012
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1016/j.jcs.2011.10.008
Файл:
PDF, 279 KB
english, 2012