Pectic enzymes in fresh fruit processing: optimization of enzymic peeling of oranges
María Teresa Pretel, Pedro Lozano, Fernando Riquelme, Félix RomojaroТом:
32
Рік:
1997
Мова:
english
Сторінки:
7
DOI:
10.1016/s0032-9592(96)00031-3
Файл:
PDF, 687 KB
english, 1997
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
