Contribution of non-volatile and aroma fractions to in-mouth sensory properties of red wines: Wine reconstitution strategies and sensory sorting task
María-Pilar Sáenz-Navajas, Eva Campo, José Miguel Avizcuri, Dominique Valentin, Purificación Fernández-Zurbano, Vicente FerreiraТом:
732
Рік:
2012
Мова:
english
Сторінки:
1
DOI:
10.1016/j.aca.2011.12.042
Файл:
PDF, 476 KB
english, 2012
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
