Comparison of methods of differentiating between fresh and frozen–thawed fish or fillets
Guillaume Duflos, Bruno Le Fur, Veronique Mulak, Philippe Becel, Pierre MalleТом:
82
Рік:
2002
Мова:
english
Сторінки:
5
DOI:
10.1002/jsfa.1195
Файл:
PDF, 125 KB
english, 2002