A possible structure of the casein micelle based on high-resolution field-emission scanning electron microscopy
Douglas G. Dalgleish, Paul A. Spagnuolo, H. Douglas GoffТом:
14
Рік:
2004
Мова:
english
DOI:
10.1016/j.idairyj.2004.04.008
Файл:
PDF, 332 KB
english, 2004