Addition of synthetic and natural antioxidants to α-tocopheryl acetate supplemented beef patties: effects of antioxidants and packaging on lipid oxidation
Z Formanek, J.P Kerry, F.M Higgins, D.J Buckley, P.A Morrissey, J FarkasТом:
58
Рік:
2001
Мова:
english
DOI:
10.1016/s0309-1740(00)00149-2
Файл:
PDF, 414 KB
english, 2001
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
