d-Lactic acid in pork as a freshness indicator monitored by immobilized d-lactate dehydrogenase using sequential injection analysis
Hun-Chi Shu, H»kan H»kanson, Bo MattiassonТом:
283
Рік:
1993
Мова:
english
Сторінки:
11
DOI:
10.1016/0003-2670(93)85287-t
Файл:
PDF, 715 KB
english, 1993