Rheological properties of selected dairy products
Vélez‐Ruiz, Jorge F., Barbosa Cánovas, Gustavo V., Peleg, MichaТом:
37
Мова:
english
Журнал:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
DOI:
10.1080/10408399709527778
Date:
June, 1997
Файл:
PDF, 2.91 MB
english, 1997
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
