Peptides in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) muscle subjected to ice storage and cooking
Caroline Bauchart, Christophe Chambon, Philippe Patureau Mirand, Isabelle Savary-Auzeloux, Didier Rémond, Martine MorzelТом:
100
Рік:
2007
Мова:
english
Сторінки:
7
DOI:
10.1016/j.foodchem.2005.12.023
Файл:
PDF, 324 KB
english, 2007
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
