Identification of glutaminyl sites on β-lactoglobulin for threadfin bream liver and microbial transglutaminase activity by MALDI-TOF mass spectrometry
Bung-Orn Hemung, Eunice C.Y. Li-Chan, Jirawat YongsawatdigulТом:
115
Рік:
2009
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1016/j.foodchem.2008.11.098
Файл:
PDF, 276 KB
english, 2009
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
