Characterisation of volatile sulphur-containing compounds generated in crushed leaves of Chinese chive (Allium tuberosum Rottler)
Yuji Yabuki, Yoshitaka Mukaida, Yoshinori Saito, Kazunori Oshima, Tatsuo Takahashi, Eiichi Muroi, Kei Hashimoto, Yasushi UdaТом:
120
Рік:
2010
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1016/j.foodchem.2009.11.028
Файл:
PDF, 317 KB
english, 2010
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
