Effect of gum Arabic on stability of oil-in-water emulsion stabilized by flaxseed and soybean protein
Bo Wang, Li-jun Wang, Dong Li, Benu Adhikari, John ShiТом:
86
Рік:
2011
Мова:
english
Сторінки:
9
DOI:
10.1016/j.carbpol.2011.04.059
Файл:
PDF, 1.01 MB
english, 2011
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
