Adsorption of proteins at the oil/water interface—Observation of protein adsorption by interfacial shear stress measurements
Stefania G. Baldursdottir, Maria Stoier Fullerton, Signe Hougaard Nielsen, Lene JorgensenТом:
79
Рік:
2010
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1016/j.colsurfb.2010.03.020
Файл:
PDF, 762 KB
english, 2010
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
