Study of the solubility, antioxidant activity and structure of inclusion complex of vanillin with β-cyclodextrin
Vaios T. Karathanos, Ioannis Mourtzinos, Konstantina Yannakopoulou, Nikolaos K. AndrikopoulosТом:
101
Рік:
2007
Мова:
english
Сторінки:
7
DOI:
10.1016/j.foodchem.2006.01.053
Файл:
PDF, 299 KB
english, 2007
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
