Effects of succinylation and deamidation on functional properties of oat protein isolate
Leila Mirmoghtadaie, Mahdi Kadivar, Mohammad ShahediТом:
114
Рік:
2009
Мова:
english
Сторінки:
5
DOI:
10.1016/j.foodchem.2008.09.025
Файл:
PDF, 171 KB
english, 2009
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
