Cell wall invertase immobilisation within gelatin gel
Zoran Vujčić, Zoran Miloradović, Aleksandra Milovanović, Nataša BožićТом:
126
Рік:
2011
Мова:
english
Сторінки:
5
DOI:
10.1016/j.foodchem.2010.11.010
Файл:
PDF, 415 KB
english, 2011