Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm ( Bactris gasipaes K.) fruit
Valencia, Germán Ayala, Moraes, Izabel Cristina Freitas, Lourenço, Rodrigo Vinicius, Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa, Sobral, Paulo José do AmaralТом:
67
Мова:
english
Журнал:
Starch - Stärke
DOI:
10.1002/star.201400097
Date:
January, 2015
Файл:
PDF, 1.27 MB
english, 2015
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
