Vacuum impregnation and osmotic dehydration in matrix engineering: Application in functional fresh food development
P Fito, A Chiralt, N Betoret, M Gras, M Cháfer, J Martı́nez-Monzó, A Andrés, D VidalТом:
49
Рік:
2001
Мова:
english
Сторінки:
9
DOI:
10.1016/s0260-8774(00)00220-x
Файл:
PDF, 274 KB
english, 2001
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
