Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Structure and property changes of soybean protein isolates...

Structure and property changes of soybean protein isolates resulted from the glycation and cross-linking by transglutaminase and a degraded chitosan

Zhu, Chang-Yue, Liu, Hong-Fang, Fu, Miao, Zhao, Xin-Huai
Наскільки Вам сподобалась ця книга?
Яка якість завантаженого файлу?
Скачайте книгу, щоб оцінити її якість
Яка якість скачаних файлів?
Том:
14
Мова:
english
Журнал:
CyTA - Journal of Food
DOI:
10.1080/19476337.2015.1067646
Date:
January, 2016
Файл:
PDF, 826 KB
english, 2016
Виконується конвертація в
Конвертація в не вдалась