Physical and Oxidative Stability of Fish Oil-In-Water...

Food Chemistry 2016 / 2

Physical and Oxidative Stability of Fish Oil-In-Water Emulsions Stabilized with Fish Protein Hydrolysates

García-Moreno, Pedro J., Guadix, Antonio, Guadix, Emilia M., Jacobsen, Charlotte

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

Мова:

english

Журнал:

Food Chemistry

DOI:

10.1016/j.foodchem.2016.02.073

Date:

February, 2016

Файл:

PDF, 624 KB

english, 2016

Виконується конвертація в

Конвертація в не вдалась