Production and assessment of Pacific hake ( Merluccius...

Food Chemistry 2018 / 01 Vol. 239

Production and assessment of Pacific hake ( Merluccius productus ) hydrolysates as cryoprotectants for frozen fish mince

Jenkelunas, Peter J., Li-Chan, Eunice C.Y.

Наскільки Вам сподобалась ця книга?

Яка якість завантаженого файлу?

Скачайте книгу, щоб оцінити її якість

Яка якість скачаних файлів?

Том:

239

Мова:

english

Журнал:

Food Chemistry

DOI:

10.1016/j.foodchem.2017.06.148

Date:

January, 2018

Файл:

PDF, 1.30 MB

english, 2018

Виконується конвертація в

Конвертація в не вдалась