Oxidation in fish oil-enriched mayonnaise: 4. Effect of tocopherol concentration on oxidative deterioration
C. Jacobsen, Karsten Hartvigsen, P. Lund, Marianne K. Thomsen, Leif H. Skibsted, Gunhild Hølmer, Jens Adler-Nissen, Anne S. MeyerТом:
212
Мова:
english
Сторінки:
11
DOI:
10.1007/s002170000251
Date:
February, 2001
Файл:
PDF, 190 KB
english, 2001
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
