ENVELHECIMENTO DO AMARANTO: ALTERAÃÃES FÃSICAS NOS GRÃOS E NAS PROPRIEDADES FÃSICO-QUÃMICAS E FUNCIONAIS DAS PROTEÃNAS
PRIA, MARIANA LUIZA DE LOYOLA CURI DALLA, PIMENTEL, TATIANA COLOMBO, PRUDENCIO, SANDRA HELENAТом:
32
Журнал:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v32i2.39041
Date:
December, 2014
Файл:
PDF, 246 KB
2014
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