Amino Acid Metabolism by Yeasts and Lactic Acid Bacteria during Bread Dough Fermentation
CONCEPCIÓN COLLAR, ARTURO F. MASCARÓS, CARMEN BENEDITO DE BARBERТом:
57
Рік:
1992
Мова:
english
Сторінки:
5
DOI:
10.1111/j.1365-2621.1992.tb06874.x
Файл:
PDF, 773 KB
english, 1992
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
