Effect of marinating and vacuum storage at 6 °C on the fate of chemical, microbial and sensory quality indices of echinoid gonads Paracentrotus lividus Lamark, 1816
Nikolaos Stamatis, Dimitris VafidisТом:
44
Рік:
2009
Мова:
english
Сторінки:
8
DOI:
10.1111/j.1365-2621.2009.01940.x
Файл:
PDF, 721 KB
english, 2009