Safety and functional aspects of pre-selected pediococci for probiotic use in Iberian dry-fermented sausages
Santiago Ruiz-Moyano, Alberto Martín, María José Benito, Alejandro Hernández, Rocío Casquete, María de Guía CórdobaТом:
45
Рік:
2010
Мова:
english
Сторінки:
8
DOI:
10.1111/j.1365-2621.2010.02244.x
Файл:
PDF, 643 KB
english, 2010
File converter
Більше результатів пошуку
More benefits 
