Starch gelatinization and physical quality of pea flakes in canine dinners as affected by soaking, steam treatment and infrared radiation
S. C. Yang, T. Zandstra, A. F. B. Van Der PoelТом:
92
Рік:
2008
Мова:
english
Сторінки:
6
DOI:
10.1111/j.1439-0396.2007.00777.x
Файл:
PDF, 107 KB
english, 2008