Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Volume 16; Issue 5

Main
Food Control
Volume 16; Issue 5

Food Control

Volume 16; Issue 5

1

Duplex polymerase chain reaction for detection of pork meat in horse meat fresh sausages from Italian retail sources

A. Di Pinto, V.T. Forte, M.C. Conversano, G.M. Tantillo

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 278 KB

english, 2005

2

Antibacterial effect of black seed oil on Listeria monocytogenes

Manoj Kumar Mohan Nair, Pradeep Vasudevan, Kumar Venkitanarayanan

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 250 KB

english, 2005

3

A convenient method to detect potentially lethal heat-induced damage to DNA in Clostridium perfringens

John S. Novak, Christopher H. Sommers, Vijay K. Juneja

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 310 KB

english, 2005

4

HACCP with multivariate process monitoring and fault diagnosis techniques: application to a food pasteurization process

Figen (Kosebalaban) Tokatli, Ali Cinar, Joseph E. Schlesser

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 386 KB

english, 2005

5

The use of gaseous ozone and gas packaging to control populations of Salmonella infantis and Pseudomonas aeruginosa on the skin of chicken portions

Khawla S.H. Al-Haddad, Rasha A.S. Al-Qassemi, R.K. Robinson

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 268 KB

english, 2005

6

Alcoholic fermentation effects on malt spiked with trichothecenes

Jaqueline Garda, Rejane Martins Macedo, Ricardo Faria, Luciana Bernd, Giniani Carla Dors, Eliana Badiale-Furlong

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 345 KB

english, 2005

7

Antilisterial activity of a crude preparation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity

R.C.R. Martinez, E.C.P. De Martinis

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 251 KB

english, 2005

8

Rapid GC-FPD determination of organophosphorus pesticide residues in Sicilian and Apulian olive oil

Giacomo Dugo, Giuseppa Di Bella, Loredana La Torre, Marcello Saitta

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 247 KB

english, 2005

9

Microbiological quality of selected street foods from a restricted area of São Paulo city, Brazil

Agnes Hanashiro, Marisa Morita, Glavur R. Matté, Maria H. Matté, Elizabeth A.F.S. Torres

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 265 KB

english, 2005

10

Study of interferences by several metabolites from Aspergillus spp. in the detection of aflatoxigenic strains in media added with cyclodextrin

T.R. Rojas, C.A.F. Sampayo, B.I. Vázquez, C.M. Franco, A. Cepeda

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 329 KB

english, 2005

11

Occurrence and expression of virulence-related properties by environmental halophilic Vibrio spp. in in vitro and in vivo systems

W. Baffone, E. Vittoria, R. Campana, B. Citterio, A. Casaroli, L. Pierfelici

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 261 KB

english, 2005

12

Arsenic uptake and arsenic compounds in cultivated Agaricus bisporus

Cs. Soeroes, N. Kienzl, I. Ipolyi, M. Dernovics, P. Fodor, D. Kuehnelt

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 289 KB

english, 2005

13

A simple and rapid method for colorimetric determination of histamine in fish flesh

S.B. Patange, M.K. Mukundan, K. Ashok Kumar

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 299 KB

english, 2005

14

Isoelectric focusing of sarcoplasmic proteins to distinguish swordfish, blue marlin and Mediterranean spearfish

P. Renon, C. Bernardi, R. Malandra, P.A. Biondi

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 622 KB

english, 2005

15

Editorial board

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 358 KB

english, 2005

16

Calendar

Журнал:

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 201 KB

english, 2005