Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Volume 4; Issue 3

Main
Food Control
Volume 4; Issue 3

Food Control

Volume 4; Issue 3

1

Shelf-life prediction: theory and application

Fu, Bin, Labuza, Theodore P.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.17 MB

english, 1993

2

Optimization of a process of continuous enzyme purification by surface response analysis

Rodrigues, M.I., Filho, R.Maciel, Maugeri, F.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 595 KB

english, 1993

3

Quality of commercially frozen cephalopod products from India

Lakshmanan, P.T., Varma, P.R.G., Iyer, T.S.G.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 655 KB

english, 1993

4

Comparison of reverse osmosis and evaporation processing on the quality characteristics of tomato concentrates

Yildiz, F., Bozkurt, M., Wiley, R.C.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 485 KB

english, 1993

5

Determining freshness of eggs by irradiating visible light of short wavelength or ultraviolet on egg, measuring self-excited phosphorescence

Erwin, R.J., Turetsky, B., Cowell, P., Gur, R.C., Gur, R.E.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 1993

6

Auto-control of sugar beet production juice purification adjusts lime feed depending on the amount of sugar and amount of activated lime in juice for purification

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 1993

7

Development of the principles and practices of meat hygiene: a microbiologist's perspective

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 961 KB

english, 1993

8

The International Food Technology Exposition and Conference (IFTEC)

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 168 KB

english, 1993

9

Freshness keeping agent for vegetables, fruits, flowers, etc. obtained by mixing solution of palladium complex salt and solution of salt or complex of e.g. magnesium or titanium and heat treating precipitate

NIERENGARTEN, J

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

10

Detection of microorganisms in large samples especially for e.g. foodstuff by immunosorption and then nucleic acid hybridization assay

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

11

Control of liquid solidification or crystallization by application of ultrasound to cooled liquid to control nucleation and/or crystal growth of e.g. frozen foods like yoghurt, ice-cream, sorbet, etc.

Stamos, David E., Squitieri, Michael L., Costas, Jose F., Gerstein, Harold

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

12

Classifying fish according to fat content by irradiating with X-rays and detecting transmission amount

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

13

Eighteenth session of the Codex Committee on Methods of Analysis and Sampling

Váradi, Mária, Boros, Ilona

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 411 KB

english, 1993

14

Calendar

CARVALHO, NAYANE CHAGAS, LEMOS, CAROLINE FARIAS, BRASILEIRO, BERNARDO FERREIRA, DA SILVA, LUIZ CARLOS FERREIRA, TRENTO, CLEVERSON LUCIANO, PIVA, MARTA RABELLO

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 126 KB

english, 1993

15

Control of bacterial growth on animal carcasses by treatment with an aqueous tri-alkali metal orthophosphate solution

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 323 KB

english, 1993

16

Belt for bacteria-free transfer of food has surface layer composed of outer layer containing heavy metal ion-loaded zeolite particles, and inner layer containing imidazole-based mildew-proofing agent

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

17

Literature survey

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 286 KB

english, 1993

18

Identifying or assessing quality of meats by obtaining extract of the meat, chromatographing and comparing with standards

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 263 KB

english, 1993

19

Adaptive stochastic control of process modelled as comprising two discrete states with output variable analysed statistically and used to control input

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

20

Determining fat or oil content of food etc. having large water content using low resolution nuclear magnetic resonance spectrometer after mixing substance with drying agent

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

21

Method for measuring the gel water-holding capacity of milk powders

El-Samragy, Yehia A., Hansen, Conly L.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 1993

22

Food product development from concept to the market place

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 126 KB

english, 1993

23

Biosensor for glucose and fructose by forming immobilized whole cell enzyme membrane containing Zymomonas mobilis cells and bonding to surface of pH electrode

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

24

Foodborne diseases in the 1980s and 1990s

Notermans, S., Van de Giessen, A.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 426 KB

english, 1993

25

Reliable, rapid determination of lipase activity in foodstuffs by colorimetric assay based on hydrolysis of substrate

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 1993

26

Molecular approaches to improving food quality and safety

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 171 KB

english, 1993

27

Pasteurization of milk products in containers by bubbling saturated steam into bottom layer, using bubbling pipes with holes to produce stream bubbles of calculated size and cooling

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

28

Toxicological evaluation of certain veterinary residues

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 171 KB

english, 1993

29

Determination of enzyme substrate of product over wide concentration range by measuring change in absorption properties of enzyme or its complex during reaction, especially for glucose assay

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 1993

30

Belt for transferring antibacterial food obtained by laminating surface and core layer containing heavy metal ion-loaded solid particles, avoids the chlorine odour due to hypochlorite solution

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

31

Measurement of meat freshness in situ with a biosensor array

Kress-Rogers, Erika, D'Costa, Eric J., Sollars, Jane E., Gibbs, Paul A., Turner, Anthony P.F.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 679 KB

english, 1993

32

Determination of glyceride content of meat products by extraction with acetone-ethanol mixture and addition of aqueous sodium hydroxide

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

33

Application of ultrafiltration in the dairy industry

Grandison, A.S.

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 126 KB

english, 1993

34

Foreign body detection apparatus for material flow, especially of food, compares signals from two spaced apart detectors after filtering noise signal, to allow detection of very small foreign body

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 167 KB

english, 1993

35

Equipment for determining freshness and fat content of tuna: analysis image formed after performing and function on colour and monochrome binary images of the fish

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 158 KB

english, 1993

36

Measuring apparatus of sugar in water by reacting the sugar to change the colour of the solution and detecting intensities of two different wavelength light beams transmitted through solution

Журнал:

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 1993