Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Volume 57

Main
Food Control
Volume 57

Food Control

Volume 57

1

Evaluation of reduced toxicity of zearalenone as measured by the Hep G2 cell assay on degradation enzymes

He, Xingxing, Li, Shuai, Li, Yun, Gu, Wenshu, Sun, Yange, Sun, Xiulan

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.72 MB

english, 2015

2

Awareness and attitudes towards the emerging use of nanotechnology in the agri-food sector

Handford, Caroline E., Dean, Moira, Spence, Michelle, Henchion, Maeve, Elliott, Christopher T., Campbell, Katrina

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.90 MB

english, 2015

3

Foodborne transmission of Listeria monocytogenes via ready-to-eat salad: A nationwide outbreak in Switzerland, 2013–2014

Stephan, Roger, Althaus, Denise, Kiefer, Sabine, Lehner, Angelika, Hatz, Christoph, Schmutz, Claudia, Jost, Marianne, Gerber, Nadine, Baumgartner, Andreas, Hächler, Herbert, Mäusezahl-Feuz, Mirjam

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 564 KB

english, 2015

4

Risk characterization of antimicrobial resistance of Salmonella in meat products

Doménech, Eva, Jiménez-Belenguer, Ana, Pérez, Rosa, Ferrús, María Antonia, Escriche, Isabel

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 629 KB

english, 2015

5

Inactivation of Salmonella spp. in ground chicken using high pressure processing

Sheen, Shiowshuh, Cassidy, Jennifer, Scullen, Butch, Uknalis, Joseph, Sommers, Christopher

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.33 MB

english, 2015

6

Single- and mixed-species biofilm formation by Escherichia coli O157:H7 and Salmonella, and their sensitivity to levulinic acid plus sodium dodecyl sulfate

Chen, Dong, Zhao, Tong, Doyle, Michael P.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.38 MB

english, 2015

7

Occurrence and risk assessment of zearalenone through broa consumption, typical maize bread from Portugal

Ribeiro, Nuno M.C., Silva, Liliana J.G., Pena, Angelina, Lino, Celeste M.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 640 KB

english, 2015

8

Application of ultraviolet-C light on oranges for the inactivation of postharvest wound pathogens

Gündüz, Gülten Tiryaki, Juneja, Vijay K., Pazır, Fikret

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 435 KB

english, 2015

9

Flavonoid glycosides as floral origin markers to discriminate of unifloral bee pollen by LC–MS/MS

Zhou, Jinhui, Qi, Yitao, Ritho, Joan, Zhang, Yongxin, Zheng, Xiaowei, Wu, Liming, Li, Yi, Sun, Liping

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.02 MB

english, 2015

10

Copper–4,4′-dipyridyl coordination compound as solid reagent for spectrophotometric determination of reducing sugar employing a multicommutation approach

Leotério, Dilmo M.S., Silva, Paulo A.B., Souza, Gustavo C.S., Alves, Aline de A., Belian, Mônica F., Galembeck, André, Lavorante, André F.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 892 KB

english, 2015

11

Essential oil composition and biological/pharmacological properties of Salmea scandens (L.) DC

Villa-Ruano, Nemesio, Pacheco-Hernández, Yesenia, Rubio-Rosas, Efraín, Lozoya-Gloria, Edmundo, Mosso-González, Clemente, Ramón-Canul, Lorena G., Cruz-Durán, Ramiro

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1015 KB

english, 2015

12

Ultrasensitive immunoassays based on biotin–streptavidin amplified system for quantitative determination of family zearalenones

Liu, Na, Nie, Dongxia, Zhao, Zhiyong, Meng, Xianjun, Wu, Aibo

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.73 MB

english, 2015

13

Highly sensitive toxin microarray assay for aflatoxin B1 detection in cereals

Beizaei, Azadeh, O' Kane, Sara L., Kamkar, Abolfazl, Misaghi, Ali, Henehan, Gary, Cahill, Dolores J.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 904 KB

english, 2015

14

An event-specific qualitative and real-time PCR detection of 98140 maize in mixed samples

Zhang, Fu-Li, Song, Jun, Niu, Bei, Yin, Quan, Chang, Li-Juan, Wang, Dong, Liu, Wen-Juan, Lei, Shao-Rong, Liu, Yong

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.10 MB

english, 2015

15

Practice of hand hygiene in a university dining facility

do Prado, Daniela B., Bettoni, Ana P., Correa, Valmir A., de Abreu Filho, Benicio A., Garcia, Lourdes B., Tognim, Maria C.B., Cardoso, Celso L.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 478 KB

english, 2015

16

Assessment of aflatoxin M1 levels in pasteurized and UHT milk consumed in Prishtina, Kosovo

Rama, A., Latifi, F., Bajraktari, D., Ramadani, N.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 580 KB

english, 2015

17

Antimicrobial resistance in thermotolerant Campylobacter isolated from different stages of the poultry meat supply chain in Argentina

Zbrun, M.V., Olivero, C., Romero-Scharpen, A., Rossler, E., Soto, L.P., Astesana, D.M., Blajman, J.E., Berisvil, A., Signorini, M.L., Frizzo, L.S.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 643 KB

english, 2015

18

Mycobiota and toxicogenic Alternaria spp. strains in Malbec wine grapes from DOC San Rafael, Mendoza, Argentina

Prendes, Luciana P., Merín, María G., Andreoni, Mario A., Ramirez, María L., Morata de Ambrosini, Vilma I.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 633 KB

english, 2015

19

Simultaneous determination of mycotoxin in commercial coffee

García-Moraleja, Ana, Font, Guillermina, Mañes, Jordi, Ferrer, Emilia

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.88 MB

english, 2015

20

Phenotypic and genotypic characteristics of Listeria monocytogenes strains isolated during 2011–2014 from different food matrices in Switzerland

Ebner, Rebecca, Stephan, Roger, Althaus, Denise, Brisse, Sylvain, Maury, Mylène, Tasara, Taurai

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 780 KB

english, 2015

21

A simple analytical method for determining inorganic anions and formate in virgin olive oils by capillary electrophoresis with capacitively coupled contactless conductivity detection

Travassos Lemos, Maria Augusta, Cassella, Ricardo Jorgensen, de Jesus, Dosil Pereira

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 909 KB

english, 2015

22

Methods for detection of pork adulteration in veal product based on FT-NIR spectroscopy for laboratory, industrial and on-site analysis

Schmutzler, Matthias, Beganovic, Anel, Böhler, Gerhard, Huck, Christian W.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 724 KB

english, 2015

23

Development of an SD-PMA-mPCR assay with internal amplification control for rapid and sensitive detection of viable Salmonella spp., Shigella spp. and Staphylococcus aureus in food products

Wang, Lijun, Ye, Chenlian, Xu, Hengyi, Aguilar, Zoraida P., Xiong, Yonghua, Lai, Weihua, Wei, Hua

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.42 MB

english, 2015

24

A quick method for routine analysis of C18 trans fatty acids in non-hydrogenated edible vegetable oils by gas chromatography–mass spectrometry

Zhang, M., Yang, X., Zhao, H.T., Dong, A.J., Wang, J., Liu, G.Y., Wang, P., Cheng, C.L., Zhang, H.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 845 KB

english, 2015

25

Food traceability: New trends and recent advances. A review

Badia-Melis, R., Mishra, P., Ruiz-García, L.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 747 KB

english, 2015

26

Prevalence, enumeration, and characterization of Salmonella isolated from aquatic food products from retail markets in China

Yang, Xiaojuan, Wu, Qingping, Zhang, Jumei, Huang, Jiahui, Chen, Ling, Liu, Shengrong, Yu, Shubo, Cai, Shuzhen

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 760 KB

english, 2015

27

Growth inhibition effects of ferulic acid and glycine/sodium acetate on Listeria monocytogenes in coleslaw and egg salad

Takahashi, Hajime, Takahashi, Tomomi, Miya, Satoko, Yokoyama, Haruka, Kuda, Takashi, Kimura, Bon

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.32 MB

english, 2015

28

Effect of X-ray treatments on Salmonella enterica and spoilage bacteria on skin-on chicken breast fillets and shell eggs

Mahmoud, Barakat S.M., Chang, Sam, Wu, Yuwei, Nannapaneni, Ramakrishna, Sharma, Chander Shekhar, Coker, Randy

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 659 KB

english, 2015

29

A COIBar-RFLP strategy for the rapid detection of Engraulis encrasicolus in processed anchovy products

Pappalardo, Anna Maria, Ferrito, Venera

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.37 MB

english, 2015

30

Assessment of microbiological quality of raw fruit juice vended in Dar es Salaam city, Tanzania

Simforian, E., Nonga, H.E., Ndabikunze, B.K.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 452 KB

english, 2015

31

Fate of ochratoxin A during wheat milling and some Chinese breakfast processing

Peng, Chunhong, Wang, Li, An, Fengping, Zhang, Le, Wang, Yichun, Li, Shurong, Wang, Changgang, Liu, Hongzhi

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 270 KB

english, 2015

32

Transfer of chloramphenicol from milk to commercial dairy products – Experimental proof

Sniegocki, Tomasz, Gbylik-Sikorska, Malgorzata, Posyniak, Andrzej

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 2015

33

Development of a quantitative real-time PCR assay for viable Salmonella spp. without enrichment

Xiao, Lili, Zhang, Zhaohuan, Sun, Xiaohong, Pan, Yingjie, Zhao, Yong

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 327 KB

english, 2015

34

Technological implications of reducing nitrate and nitrite levels in dry-fermented sausages: Typical microbiota, residual nitrate and nitrite and volatile profile

Hospital, Xavier F., Carballo, José, Fernández, Manuela, Arnau, Jacint, Gratacós, Marta, Hierro, Eva

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 605 KB

english, 2015

35

Enzyme immunoassay for monitoring aflatoxins in eggs

Anfossi, L., Di Nardo, F., Giovannoli, C., Passini, C., Baggiani, C.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 631 KB

english, 2015

36

Microbial community structure and dynamics during the traditional brewing of Fuzhou Hong Qu glutinous rice wine as determined by culture-dependent and culture-independent techniques

Lv, Xu-Cong, Chen, Zhi-Chao, Jia, Rui-Bo, Liu, Zhi-Bin, Zhang, Wen, Chen, Shao-Jun, Rao, Ping-Fan, Ni, Li

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2015

37

Direct construction of predictive models for describing growth of Salmonella Enteritidis in liquid eggs – A one-step approach

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 2015

38

Effect of organic acids on the photodynamic inactivation of selected foodborne pathogens using 461 nm LEDs

Ghate, Vinayak, Kumar, Amit, Zhou, Weibiao, Yuk, Hyun-Gyun

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 663 KB

english, 2015

39

Ochratoxin A contamination of the autochthonous dry-cured meat product “Slavonski Kulen” during a six-month production process

Pleadin, Jelka, Kovačević, Dragan, Perši, Nina

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 563 KB

english, 2015

40

Cross-linked chitosan polymers as generic adsorbents for simultaneous adsorption of multiple mycotoxins

Zhao, Zhiyong, Liu, Na, Yang, Lingchen, Wang, Jianhua, Song, Suquan, Nie, Dongxia, Yang, Xianli, Hou, Jiafa, Wu, Aibo

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2015

41

Development and validation of an enzyme linked immunosorbent assay for fluoroquinolones in animal feeds

Tufa, Ramato Ashu, Pinacho, Daniel G., Pascual, Núria, Granados, Mercè, Companyó, Ramon, Marco, M. Pilar

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 654 KB

english, 2015

42

Stable isotope and fatty acid compositions of monovarietal olive oils: Implications of ripening stage and climate effects as determinants in traceability studies

Portarena, S., Farinelli, D., Lauteri, M., Famiani, F., Esti, M., Brugnoli, E.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 549 KB

english, 2015

43

Methenamine in dairy products by isotope dilution gas chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry: Method validation and occurrence

Xu, Xing, Zhang, Xiaoming, Abbas, Shabbar, Karangwa, Eric, Duhoranimana, Emmanuel, Peng, Feijin, Shu, Ping

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 868 KB

english, 2015

44

Potential application of PTR-TOFMS for the detection of deoxynivalenol (DON) in durum wheat

Infantino, A., Aureli, G., Costa, C., Taiti, C., Antonucci, F., Menesatti, P., Pallottino, F., De Felice, S., D'Egidio, M.G., Mancuso, S.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 679 KB

english, 2015

45

Development and application of an analytical procedure for specific migration of green tea compounds in IV gamma nectarine active packaging

Colón, Marta, Nerín, Cristina

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 677 KB

english, 2015

46

Electrochemical biosensor based on REGO/Fe3O4 bionanocomposite interface for xanthine detection in fish sample

Dervisevic, Muamer, Custiuc, Esma, Çevik, Emre, Durmus, Zehra, Şenel, Mehmet, Durmus, Ali

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.60 MB

english, 2015

47

Knowledge, attitudes, practices and training needs of food-handlers in large canteens in Southern Vietnam

Vo, Thuan Huu, Le, Ninh Hoang, Le, Anh Thi Ngoc, Tran Minh, Nguyen Nhu, Nuorti, J. Pekka

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 247 KB

english, 2015

48

Consistency in inspection processes of food control officials and efficacy of official controls in restaurants in Finland

Läikkö-Roto, Tiina, Mäkelä, Silja, Lundén, Janne, Heikkilä, Jaakko, Nevas, Mari

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.29 MB

english, 2015

49

State of traceability in the Norwegian food sectors

Forås, Eskil, Thakur, Maitri, Solem, Kristian, Svarva, Reidun

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 367 KB

english, 2015

50

Miniaturized polymerase chain reaction device for rapid identification of genetically modified organisms

Ha, Minh Luan, Lee, Nae Yoon

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2015

51

Duplex real-time PCR assay for the simultaneous determination of the roe deer (Capreolus capreolus) and deer (sum of fallow deer, red deer and sika deer) content in game meat products

Druml, Barbara, Hochegger, Rupert, Cichna-Markl, Margit

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 579 KB

english, 2015

52

Distribution and importance of meat inspection tasks in Finnish high-capacity slaughterhouses

Luukkanen, Jenni, Kotisalo, Niina, Fredriksson-Ahomaa, Maria, Lundén, Janne

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 607 KB

english, 2015

53

Evaluation of a new Maillard reaction type time-temperature integrator at various temperatures

Rokugawa, Hiroaki, Fujikawa, Hiroshi

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.12 MB

english, 2015

54

Implementation of Food Safety Management Systems in small food businesses in Cyprus

Charalambous, Marianna, Fryer, Peter J., Panayides, Stephanos, Smith, Madeleine

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 237 KB

english, 2015

55

Classification of monovarietal Argentinean white wines by their elemental profile

Azcarate, Silvana M., Martinez, Luis D., Savio, Marianela, Camiña, José M., Gil, Raúl A.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 657 KB

english, 2015

56

Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in Danish barbecued meat

Duedahl-Olesen, L., Aaslyng, M., Meinert, L., Christensen, T., Jensen, A.H., Binderup, M.-L.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 584 KB

english, 2015

57

Reflections on ‘Microbiological quality of packaged water sold in Accra, Ghana’

Dada, Ayokunle Christopher

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 197 KB

english, 2015

58

The effect of high pressure on the microbiological quality and other characteristics of cooked sausages packed in a modified atmosphere or vacuum

Kameník, Josef, Saláková, Alena, Hulánková, Radka, Borilova, Gabriela

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 378 KB

english, 2015

59

Identification of meat spoilage gene biomarkers in Pseudomonas putida using gene profiling

Mohareb, Fady, Iriondo, Maite, Doulgeraki, Agapi I., Van Hoek, Angela, Aarts, Henk, Cauchi, Michael, Nychas, George-John E.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.04 MB

english, 2015

60

Effect of binder on the physical stability and bactericidal property of titanium dioxide (TiO2) nanocoatings on food contact surfaces

Yemmireddy, Veerachandra K., Hung, Yen-Con

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 684 KB

english, 2015

61

RE: Reflections on “Microbiological quality of packaged water sold in Accra, Ghana”

Osei, Abena Safoa

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 170 KB

english, 2015

62

Editorial Board

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 53 KB

english, 2015